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浦东新区商业洗碗机 详情介绍
更新时间:2019-11-15






我公司是座落于江苏南京的一家具有专业水准,以生产(加工) 浦东新区商业洗碗机为主的厂家。我们主要生产(加工) 厨房设备等。客户遍及全国二十多个省,市,自治区,基本上已形成完善的市场销售网络。 公司坚持以“技术领先”为向导;以“品质保证,价格合理”为经营方针,做到以诚信为本,通过良好的产品,优质的服务来满足广大客户的要求。在高新技术高速发展的现代化时期,我们愿同广大新老客户携手迎接未来的挑战!

融合外观与功能

厨具分为装饰厨具和功能厨具两大类。

不少厨具生产商无形地把两者分隔开,装饰厨具不注重功能开发,功能厨具对其装饰性开发研究不足,两者之间发生脱节浦东新区商业洗碗机。厨具行业多年来功能、结构在不断进步完善,但不注重其与装饰性的统一,很多产品尽管好用,但看上去总不顺眼。近年来随立异设计水平的进步,有不少设计师在关注厨具设计,以产业设计的理念来审阅厨具,使厨具的外观和功能好地融合是厨具业发展的趋势。

南京宇杰厨具有限公司是专注不锈钢厨房设备及制冷工程设计,安装一站式服务商,长期为餐饮连锁酒店,校企食堂,事业单位食堂提供商用厨房设计解决方案,为客户商用厨房省心,省力,省时,帮助解决商用厨房疑难问题。  


厨房设计的好坏,科学合理与否,不仅影响到饭店的直接投资和菜品质量,也会牵涉到出菜的速度,工作效率的高低,而且对厨房生产能力及员工人数产生长远的影响,厨房设计不能简单地顺其自然,草率定案。接下来南京宇杰来告诉大家厨房设计时有几项考虑的因素。

厨房的通风:不管厨房选配什么样的通风设备,重要的是要使厨房,尤其是配菜、烹调区形成负压,这样厨房才能保持空气清新。在抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、蒸箱等厨房设备产生的浊气、废气。

厨房的明厨、地面:明厨是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声等。厨房的地面设计和选材,切不可盲从。  

厨房的灯光:餐厅的灯光重文化,厨房的灯光重实用。这里的实用,主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽;案板切配要有明亮的灯光,出菜打荷的上方要有充足的灯光,切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样典雅、布局整齐,但其作用不可忽视。

南京宇杰厨具有限公司是专注不锈钢厨房设备及制冷工程设计,安装一站式服务商,长期为餐饮连锁酒店,校企食堂,事业单位食堂提供商用厨房设计解决方案,为客户商用厨房省心,省力,省时,帮助解决商用厨房疑难问题。  

厨房设计

店式的加工要把多的工作和时间用在初加工切配加工腌制熟制所以门店式的商用厨房设备的生产管理要切忌连续流!因为中餐的味道和品质出在功夫上!功夫做不

足是很难出好产品的。所以在这些分段中设计缓冲单元是有利于“反检、自检”的一旦设计成一个流式的或采用了连续式的管理,就会出现产品的不稳定。质量的下滑。所以门店式工厂的管理控制,重要的是分段管控!切忌连续流!要分段管控在设计之初就灌输进去。

商用洗碗机一般分为四种:超声波洗碗机、揭盖式洗碗机、通道式洗碗机、长龙式洗碗机。



首先说超声波洗碗机,超声波洗碗机的原理就是通过几个固定振头所释放的高配超神波来使得餐具上残留的油污与餐具分离,从而达到洁净餐具的效果。针对大部分的餐具来说效果还可以,缺点就是超声波洗碗机的声音很吵,对于后厨人员的耳朵是一种摧残。而且超声波洗碗机一般一天都是一池或者两池水,油污会漂浮在水面的上方,形成一层油污层,超声波开启的时候又会沸腾起来,非常的不美观。

而且清洁能力不是很快,一般适合人来往流量30人左右的小型店铺、夫妻店,等餐具积攒下一池时再开启使用,减少噪音污染。  


 到厨房能否正常工作,油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制功能。接下来,小编就会分享厨房排烟系统设计的要求以及选择厨房排烟系统的方法给广大朋友们参考,希望朋友们喜欢


厨房排烟系统

厨房防排烟系统设计的要求:

1.独用前室可开启外窗面积不应小于2平方米;合用前室不应小于3平米。

2.楼梯间没五层开启外窗的面积之和不应小于2平米。

3.走道和房间科开启外窗的面积不小于百分之2、

4.净高小于12m的中庭科开启天窗或高侧窗的面积不小于改中庭地面积的百分之5.

5.排烟窗应设置在上方,并应有方便开启的装置。


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